Czym jest kombucha?
To fermentowany napój herbaciany powstający z herbaty, cukru, kultury SCOBY i czasu. Naturalnie musujący, niepasteryzowany i tworzony w małych partiach.
Jak powstaje nasza kombucha?
W małej pracowni. Każdy smak fermentujemy osobno, na własnych bazach herbacianych i naturalnych dodatkach (kwiat lipy, róża, lawenda, gojnik). Zero chemii, zero skrótów — wszystko robimy ręcznie.
Czy kombucha jest pasteryzowana?
Nie. Nasza kombucha jest żywa, niepasteryzowana i może delikatnie różnić się między partiami — to efekt naturalnej fermentacji.
Jak przechowywać kombuchę?
Zawsze w lodówce, w temperaturze 2–8°C.
Po otwarciu najlepiej wypić w ciągu kilku dni. W cieple fermentacja przyspiesza i kombucha może stać się bardziej wytrawna (i bardziej ekspresyjna).
Czy kombucha zawiera alkohol lub kofeinę?
Tak — w śladowych ilościach. Alkohol powstaje naturalnie podczas fermentacji, a kofeina pochodzi z użytej herbaty.
Czy dzieci mogą pić kombuchę?
Tak, w niewielkich ilościach. To wciąż napój fermentowany, więc warto zaczynać od małych porcji.
Dlaczego kombucha może różnić się między partiami?
Bo jest żywym napojem. Różnice temperatur, sezon, czas fermentacji — to wszystko wpływa na smak. Rzemieślnicza produkcja oznacza naturalną zmienność.
Jakie smaki są dostępne?
Stała oferta online: Klasyczna, Różawina, Kwiat Lipy, Lawendowa, Sticky Rice, Gojnik i wersje 750 ml wybranych smaków.
Smak sezonowy online: Chmielowa — pojawia się cyklicznie.
Smaki limitowane, dostępne tylko w lokalu: Tworzymy krótkie serie na bieżąco — czasem z ziół, czasem z owoców, czasem z pomysłów, które wpadają do głowy przy degustacji kolejnej partii.
Jeśli lubisz nowości — lokal to najlepsze miejsce, żeby je dorwać.
Co wyróżnia ŚWIT Kombucha?
-
Mała pracownia, duże podejście do jakości.
-
Ręczna produkcja w małych partiach.
-
Jeden smak sezonowy online + limitowane eksperymenty tylko w lokalu.
-
Autentyczność zamiast perfekcyjnej powtarzalności.
-
Skład krótki jak dobry haiku.
Nie robimy kombuchy przemysłowo — robimy ją rzemieślniczo. To czuć w każdej butelce.
Kiedy nadajemy paczki?
Wysyłamy tylko dwa dni w tygodniu:
➡️ wtorek
➡️ czwartek
Dlaczego tak?
Bo działamy w małej skali i zależy nam, żeby kombucha dotarła świeża, odpowiednio zapakowana i w najlepszym stanie.
Zamówienia złożone dzień wcześniej trafiają do najbliższej wysyłki.
Czy mogę odebrać zamówienie osobiście?
Tak. Nasz lokal jest otwarty trzy dni w tygodniu — podajemy wtedy kawę przelewową, herbatę i kombuchę prosto z kranu. Aktualne godziny znajdziesz w sekcji Kontakt.
Co zrobić w przypadku uszkodzonej przesyłki?
-
Zrób zdjęcie paczki i uszkodzonych butelek.
-
Zgłoś problem w ciągu 48 godzin.
-
Zaproponujemy wymianę lub zwrot.
Otwarte butelki nie podlegają zwrotom jako produkt spożywczy.
Czy kombucha jest wegańska i bezglutenowa?
Tak — wszystkie nasze smaki są w 100% wegańskie i bezglutenowe.
Co oznacza osad na dnie?
To naturalny efekt fermentacji. Lekko obróć butelkę przed otwarciem (delikatnie!), aby wymieszać osad.
Gdzie znajdę skład i wartości odżywcze?
Na stronie każdego produktu. Nasz skład jest krótki i przejrzysty — woda, herbata, cukier (dla fermentacji), SCOBY i roślinny dodatek smakowy.
